產地位于中國陜西北部黃土高原水果之鄉—陜西大荔縣,大荔冬棗果實近圓形,平均單果重20g左右,果面平整光潔;果皮薄,完熟期呈淺0狀赭紅色;果肉乳白色,口感細嫩酥脆;口感甜香。
內在品質

大荔冬棗生產區域位于關中平原東部,該區域屬暖溫帶半濕潤、半干旱季風氣候,年平均氣溫13.4℃,年光照時數2385.2小時,全年≥10℃有效積溫4312℃,光熱資源豐富,晝夜溫差大,年降水量514mm,無霜期212天,區域內地勢平坦,土壤類型以粘質壤土為主,有機質豐富,保墑性能好,獨特的自然條件非常有利于冬棗的種植。
多種作物模式

“一防”:萌芽期防綠盲蝽。萌芽前噴3~5次波美度石硫合劑或600~800倍松脂酸銨;萌芽期噴70%吡蟲啉7000倍和1500倍菊酯農藥混合噴霧防治綠盲蝽。
“三促”:一是促果實膨大期,7~8月硬核期后,畝追施磷鉀肥50kg,并灌水促進果實膨大;二是促果實提前成熟,膨大期后采取“控氮補微增磷鉀”的方法促進棗果提前成熟;三是促進樹體營養積累,采果后及時施用基肥,畝施2500kg有機肥和100kg磷酸二銨,促進樹體營養積累,為來年豐產打好基礎。
紅棗天然資源庫

據《大荔縣舊志》載:“……所產之棗,個大、皮薄、核小、肉厚、富彈性、味脆甜、液汁多而出名。康熙年間就已成為皇室貢品。”《大荔商業志》記載:“……有以當地紅棗為主料制成的著名小名吃‘棗饃糊',還有當地商民收購農副產品的順口溜:‘五月杏,六月桃,七月金錢要抓牢;八月蘋果九月棗,十月棉蒜安排好’,大荔紅棗所到之處,食者無不贊譽。”
大荔冬棗地域范圍

1、外在感官特征:大荔冬棗具有四大特征,果個大,果實近圓形,平均單果重20g,果面平整光潔;皮酥脆,果皮薄而脆,完熟期呈淺0狀赭紅色;肉細嫩,果肉乳白色,口感細嫩酥脆;味香甜。 2、獨特內在品質:大荔冬棗含人體所需的19氨基酸和A、B、C、P等多種維生素,含可溶性固形物34%-38%,維生素C352mg/100g,營養價值為“百果之冠”,被譽為“百果王”、“活維生素丸”。 3、安全要求大荔冬棗的產地環境符合NY5013-2006《無公害食品林果類產品產地環境條件》要求;生產管理過程嚴格遵照《大荔冬棗生產技術規程》,農殘檢測超標嚴格按照《中華人民共和國農產品質量安全法》進行處理,產品標準符合NY5086-2005《無公害食品落葉果樹堅果》。
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